Wissenwertes
Wieso, weshalb, warum?
Wir halten ca. 1000 Legehennen in derzeit 3 Mobilställen der Firma Weiland. Alle Ställe stehen auf Grünlandflächen in Henstedt-Ulzburg. Tägliche Tierkontrolle, Beobachtung, Versorgung sowie die tägliche Èierernte` sowie das Verpacken in Eierkartons sind Bestandteil unserer täglichen Arbeit.
Um nun auf dem Rehn unsere Eier verkaufen zu dürfen und können, haben wir am Hof eine sogenannte Packstelle errichtet. Nach Beantragung und Zulassung durch die zuständigen Behörden ( Landeslabor Schleswig-Holstein in Neumünster und die Kreisveterinärbehörde) bekommt diese dann eine Packstellennummer.
Unsere lautet: PN DE-011114.
Diese steht auch auf unseren Eierkartons. Jedes Ei, welches nicht direkt ab Hof verkauft wird, muss gestempelt sein. Somit auch unsere Eier im Automaten auf dem Rehn. Der Stempel auf dem Ei ist der Erzeugercode.
Da wir drei Ställe registriert haben, bekommt jeder Stall einen eigenen Erzeugercode, welcher dann auf das Ei von Hand gestempelt wird.
Unsere Eier tragen den Stempel mit folgenden Erzeugercodes:
1-DE-0111131
1-DE-0111132
1-DE-0111141
Nun ist die Herkunft des Ei´s für jeden erkennbar und nachvollziehbar.